■黒酢は栄養吸収バツグン
黒酢には、さまざまな栄養素が豊富に含まれていますが、
さらにうれしいことに、黒酢は、栄養素の吸収率が高く、
私たち日本人が不足している栄養素・カルシウムの吸収
を助けてくれるという作用があります。黒酢を日々の
食生活の中に上手に取り入れて、健康維持を心がけて
いきたいものですね。
カルシウムは、その成分を身体の中に取り込んでも、
吸収率がいまひとつよくないため、カルシウムが不足
している人が多いのが現状です。ビタミンやカルシウム剤
など、サプリメントが補給することも多いですが、単独で
摂取するよりも、黒酢と一緒に摂取すると、吸収を促進
する作用があります。
黒酢とカルシウムを一緒に摂ると、カルシウムは、酢酸
カルシウムという成分に変化します。酢酸カルシウムは、
カルシウムよりも吸収率がさらに50％もアップすると
言われています。
黒酢の効用として、骨そしょう症の予防効果があります。
とくに女性は、閉経後よりカルシウム成分が大量に流出
して、骨そしょう症になる人が多く、最近では骨粗鬆症
を早期発見するために、骨密度検査があります。骨粗鬆症
の予防には、なんといってもカルシウムの摂取が必要不可欠
になります。食事を工夫して、食事と一緒にお酢を取る
ことで、カルシウムの吸収がさらに高まります。
それとともに、抗酸化作用があり、活性酸素を除去して
くれる作用があるので、老化予防にもなり、若返り効果
も期待できます。
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